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李安《飲食男女》觀後影

《飲食男女》（英語：Eat Drink Man Woman）於1994年上映，由李安執導，由郎雄、楊貴媚、吳倩蓮等人主演。《飲食男女》更是首部台灣電影成為法國坎城影展「導演雙週」裡開幕電影的作品。

李安運用近代家庭變遷，搭配細膩的對白與場景設定描述親情的互動，並譽為國際知名的『父親三部曲』（分別為《推手》《喜宴》、《飲食男女》）。

電影主角朱老先生是台北知名大廚之一，有三個待字閨中的女兒，大女兒家珍是高中化學老師，對宗教充滿熱忱；一心想買屋離家的二女兒家倩任職於航空公司；小女兒家寧還在唸大學。

某天隔壁鄰居錦榮的母親梁老伯母從美國回來，看上了朱老先生。就在此時每個人的生活都起了變化，老三懷了男友的小孩率先搬出去住，老大突然跟學校的體育老師結婚，老二新買的房子還沒蓋好建商就跑了，而朱老先生則打算退休，並且在餐會上宣佈他已經找到自己的第二春。

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電影一開始的場景便以在廚房料理為開場戲，身為圓山大飯店主廚的朱爸，從拿刀切魚、抓雞到雞湯全靠同一雙手在一眨眼的功夫下完成；滾麵團、包水餃更絲毫不是件難事，對各式料理與食材皆熟稔。

那磨刀霍霍地更似是伴奏，光是第一幕我們就能清楚明瞭朱爸的料理功夫絕非等閒，不愧為名飯店的主廚。然而，忙到一個段落後的那天中午卻只打算下個麵撮合著吃。

朱爸為了每星期一次的家族聚餐，總是大費周章準備，從早上便忙進忙出，揮汗如雨地料理出一大桌佳餚。整部電影裡老朱說的話並不算多，面對三個女兒時更是寡言，能省則省，我卻在他用心烹調每一道料理的畫面裡感受到他深層的愛與關心。

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「你有沒有愛過一個非常恨你的人，每天只想著怎麼讓你痛苦。」

三女兒家寧第一次與在等家寧同事的鐘國倫搭話時，他說的這句話雖然是在形容感情，我卻想到了與家人間那又愛又恨的複雜的心理關係。電影裡二女兒家倩一直無法諒解父親為何不讓她進廚房，或許是從小耳濡目染，也可能是基因遺傳，總之她擁有對料理的天賦及熱忱，也多次在多個場景中能看見，不論是對父親的料理評論，或是去砲友家下廚，還跟父親一樣一下廚便是滿桌料理。

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「妳的湯，我嚐到了，我嚐到味道了。」

很喜歡最後朱爸跟家倩的戲，其他家人都剛好有事不能前來，剩下終於能進自家廚房的家倩與父親兩人享受難得的獨處時光。電影起初的劍拔張努，到最後兩人呼喊著名字的深情對望，我想，這就是家人吧。

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從小女兒家寧先懷孕了決定與男友結婚搬家（她還以為自己會在家裡住最久）；到深陷在自己編織出的謊言裡無法走出的大女兒家珍與體育老師的閃電交往結婚；一眨眼時間，只剩下迫切最想離家的與有婦之夫的藕斷關係的二女兒家倩（她在一開頭就報告了已經決定在他處買房子）。

電影在情節設定上的巧思與反轉讓人驚艷，當然，更絕對不能不提朱爸與錦榮。其實李安在作品一開頭，便在幾處安排了幾個小橋段作為鋪陳，暗示了兩人並不單單只是老鄰居的關係：從忙碌的準備菜餚之際，還能接起電話並仔細告知魚的料理方式、到後面珊珊隨口一提的媽媽把魚煎壞、朱爸把錦榮做給珊珊的午餐全部吃完⋯在在顯示給觀眾一條條對於電影最後的表白的蛛絲馬跡。

雖然部分情節上的設定有些不合邏輯，結局也偏向美好與現實，但仍舊不失我對這部作品的喜愛與佩服，再者，李安取自台北各處知名景點，讓人在享受劇情的高潮迭起、視覺上的奢華饗宴之時，也能一遊台北的富麗經典。